پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان محسوب می شود و به دلیل طعم لذیذ و متنوع، همواره در فهرست غذاهای مورد علاقه قرار دارد. این غذای خوشمزه شما را به دنیای رایحه های خوشمزه و طعم های بی نظیر و منحصر به فرد می برد. در دنیای غذاهای متنوع و لذیذ، پیتزا یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاها است که با طعم های منحصر به فرد و ترکیبات اصیل توانسته در دل مردم ایران و جهان جایگاه ویژه ای را از آن خود کند. نان ترد، پنیر خوش عطر و خوشمزه، تکه های گوشت، مرغ و سبزیجات تازه با انواع سس ها که ترکیب رنگ استثنایی به وجود می آورند، شما را به عمق مزه های بی نظیر ایتالیا می برد.
طعم پیتزا یکی از دلایل اصلی محبوبیت این نوع فست فود است و با توجه به تنوع مواد تشکیل دهنده می تواند طعم های مختلفی داشته باشد. ترکیب گوشت، قارچ، فلفل دلمه، زیتون و ادویه های منحصر به فرد طعمی لذیذ و جذاب خواهند داشت. همچنین شما می توانید مواد تشکیل دهنده را بر اساس سلیقه و برنامه غذایی خود انتخاب کنید. این ویژگی باعث شده که هر فرد بتواند این فست فود را به دلخواه خود سفارش دهد و به علاوه، کسانی که رژیم غذایی وگان دارند، می توانند هنگام سفارش پیتزا انواع مختلف پیتزای سبزیجات را انتخاب نمایند.
نکات مهم هنگام خرید پیتزا
پیتزا به عنوان پرطرفدارترین فست فود به خوبی توانسته نیاز تمام سلایق و رژیم های غذایی از گیاه خواران و گوشت خواران گرفته تا شیفتگان غذاهای دریایی را برآورده کند. شاید بتوان گفت دل کندن از یک برش پیتزای پر از پنیر کار بسیار سختی است. اما اگر شما از طرفداران پر و پا قرص این فست فود باشید، قطعاً تفاوت یک برش خوب و بد این غذا را به راحتی با حس چشایی تان تشخیص می دهید.
به طور کلی، هنگام انتخاب و خرید پیتزا باید به نکاتی توجه داشته باشید تا از طعم بی نظیر این غذا لذت ببرید. نکات خاصی وجود دارند که تشخیص نوع عالی و با کیفیت این فست فود را از انواع معمولی آن متمایز می سازند. از مهم ترین این نکات می توان خمیر، نوع پنیر، ترکیبات سس، مواد اولیه تازه و تنوع ادویه های به کار رفته در طرز تهیه پیتزا را نام برد.
بافت ترد، نرم و با کیفیت خمیر پیتزا
طعم بی نظیر یک پیتزا از خمیر آن شروع می شود. بافت خمیر، نحوه پخت و کیفیت آن تفاوت اساسی بین کیفیت انواع این فست فود ایجاد می کند. در واقع، کیفیت خمیر نقش موثری در طعم و مزه به وجود می آورد. شاید این طور به نظر بیاید که طعم نان در زیر لایه های تاپینگ قابل تشخیص نباشد. اما باید گفت مزه یک نان با کیفیت، حتی در لابه لای رویه های مختلف از مواد و حجم زیاد پنیر باز هم قابل تشخیص است. همچنین در هنگام خرید پیتزا به ظاهر نان هم توجه داشته باشید. نان باید به خوبی ترد، برشته، نرم و سبک باشد، و به هیچ وجه نباید حالت خمیری، سنگین، سفت و خشک داشته باشد. بهترین نوع از این فست فود ترکیبی متعادل از خمیری با کیفیت به همراه تاپینگ های خوشمزه است.
ترکیب جادویی ادویه ها
یکی از رازها در طرز تهیه پیتزا ، ترکیب مناسب ادویه ها است. هر ادویه دارای خواص، عطر و طعم خاصی است که می تواند مزه ای متفاوت به غذا دهد. برخی از ادویه های به کار رفته در طبخ این نوع فست فود با یکدیگر سازگاری بیشتری دارند و با ترکیب آن ها می توان از یک طعم بی نظیر و متفاوت لذت برد. ادویه ها نه تنها طعم و مزه را دگرگون می کنند، بلکه تجربه ای منحصر به فرد در پخت به وجود می آورند. ادویه های به کار رفته در این فست فود پرطرفدار می توانند بسیار متنوع باشند.
پاپریکا با طعم تند و تیز، آویشن با عطر خاص و حتی زعفران با طعم لطیف و شیرین، هر کدام می توانند طعم و عطر خاصی به فست فود ببخشند. علاوه بر این، ادویه های مختلف می توانند رنگ زیبایی به غذا بدهند. آویشن یکی از ادویه های پراستفاده و محبوب است که در کنار عطر و بوی اشتها برانگیز، طعم مخصوصی به غذا می دهد. استفاده از آویشن به همراه سایر ادویه ها، می تواند انتخاب ایده آلی باشد. پاپریکا ادویه ای قرمز است که اغلب در انواع مختلف پیتزا گوشت یا سبزیجات به کار برده می شود و به غذا رنگی زنده و طعمی تند می بخشد.
طعمی متفاوت با پنیر خوشمزه و کشدار
پنیر پیتزا یکی از مهم ترین مواد تاثیرگذار در طعم آن است و اگر شما هم طرفدار این فست فود باشید، محال است با دیدن پنیر کشدار و طلایی روی آن، هوس خوردن پیتزا نکنید. کیفیت و میزان استفاده از پنیر، مزه و ظاهر این غذا را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد. یک پنیر مرغوب و با کیفیت خاصیت ذوب بسیار عالی دارد. همچنین به خوبی کش می آید و عطر و طعم آن شما راضی خواهد کرد. پنیر با کیفیت به اندازه کافی رطوبت دارد که در زمان پخت، رنگ طلایی به خود بگیرد. تردیدی نیست که هیچ کس پنیر چرب، سنگین و سوخته را نمی پسندد. یک پنیرمرغوب، کشدار، خوش رنگ و خوش طعم است و در هنگام جدا کردن برش پیتزا، نظر هر کس را جلب می کند. در واقع، یک پنیر خوب، طعم آن را دگرگون می کند.
از تاثیر سبزیجات تازه و متنوع در طعم و عطر پیتزا غافل نشوید!
هنگام خرید پیتزا به تاپینگ هایی نظیر قارچ و سبزیجات توجه کنید. کیفیت و تازگی سبزیجات حتی بعد از پخت به راحتی قابل تشخیص هستند. سبزیجات تازه رنگ روشن، بافت ترد و مزه خوبی دارند؛ در حالی که سبزیجات مانده، ظاهر کدر و طعم نامطلوبی دارند. استفاده از سبزیجات پلاسیده و قارچ های سیاه شده در ترکیبات پیتزا مزه مواد دیگر را تحت تاثیر قرار می دهند. ترکیبات تازه و سالم به کار رفته در غذا بهترین انتقال دهنده های طعم و مزه به شمار می آیند. اگر در ترکیبات غذا از مواد با کیفیت استفاده شود؛ می توانیم بگوییم که تهیه آن با دقت و با توجه به اصول مشتری مداری انجام شده است.
